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创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司
主营：餐饮管理,海南本土特色菜,黎族特色风味菜肴 - 15008073618
创味餐饮（海南）企业管理有限责任公司
主营：餐饮管理,海南本土特色菜,黎族特色风味菜肴
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岁月流转，味觉传承。在三亚藤桥这片土地上，从晚清墟市的一个小食摊，到今天覆盖三亚核心文旅湾区与万宁神州半岛的8家直营门店、约350人团队的本土餐饮企业，创味餐饮(海南)企业管理有限责任公司用130余年的家族坚守与近二十年的企业化深耕，回答了一个朴素而重要的问题：一家餐饮企业，究竟怎样才能称得上专业。答案藏在五代人的手艺里，藏在非遗技艺的传承中，也藏在与城市共同生长的每一步足迹里。
故事要从1893年说起。彼时，陈氏先祖陈会京在藤桥墟市摆摊谋生，以手工炸丸子、酥肉、炸排骨等乡土小吃起家。没有响亮的名号，没有讲究的门面，靠的是一份对食材的诚实和对工序的讲究。这份不偷工、不简配的初心，成为家族餐饮传承的起点，也奠定了此后百余年不变的底色。藤桥墟市的烟火气，完整留存了晚清至今藤桥地区民间饮食的发展脉络，而陈氏家族，正是这段脉络较忠实的记录者与延续者。
上世纪70年代，*二代传承人陈德深耕乡间宴席，服务村镇节庆、红白喜事。乡宴是较严苛的考场——食材要新鲜、出品要稳定、分量要厚道、口味要老少皆宜。数十年乡宴服务的磨砺，让陈氏菜式深度融入当地婚丧节庆与祭祀民俗，也让桥头饭店的口碑在乡土间悄然扎根。1979年，陈德正式创办桥头饭店，成为藤桥首批个体餐饮经营主体之一。这一步，是手艺走向经营的关键跨越，也为品牌日后的企业化发展埋下伏笔。
2007年，是品牌发展的重要节点。陈德与女儿陈飞完成品牌升级，注册成立三亚海棠湾藤桥创味饭店，将品牌升级为南海创味。这一时期，恰逢三亚、海棠湾加速开发，藤桥从传统墟市蝶变为国际旅游湾区。品牌没有在时代浪潮中迷失，而是选择守正创新——既拥抱文旅发展的机遇，又坚守传统海南菜的烹制精髓。招牌菜品藤桥排骨入选三亚**名菜，其制作技艺于2025年列入三亚市市级非物质文化遗产名录，让一份乡土炸排骨，成长为一张城市文化名片。
随着三亚旅游消费市场的成熟，游客与本地食客的需求日益多元。创味餐饮没有走单一扩张的老路，而是构建了差异化的多品牌矩阵。创味民间海南菜主打地道民间琼菜，还原老海南民间菜式，让游客与本地人都能吃到记忆中的本味;黎想黎族菜深入挖掘黎族传统饮食文化，主打烤花猪、湾坡鸭、大力神牛肉汤、苗族五彩茄等民族特色风味，部分门店还配套黎族民俗表演，让用餐成为一场文化体验;米师姐(鲜炒)则以家庭式厨房鲜炒理念切入简餐市场，覆盖不同消费预算群体。三大品牌各司其职，共同构成覆盖游客与本地食客多元用餐需求的完整版图。
规模扩大之后，如何**每一家门店的出品稳定，是检验餐饮企业专业程度的试金石。创味餐饮坚持全品牌直营模式，8家门店统一食材供应链、统一服务标准、统一品控管理。从海棠区、天涯区、崖州区的核心文旅湾区，到万宁神州半岛日月湾，每一家门店的藤桥排骨都遵循同一套古法工序，每一份糟粕醋、椰子鸡火锅都保持同样的水准。这种不盲从潮流失本味的坚持，让品牌经得起海量消费者的反复检验。
藤桥排骨与普通排骨菜品的区别，核心在于技艺与产地风土的结合。作为藤桥排骨技艺的开创与核心传承品牌，陈氏五代人持续改良古法油炸工艺，淬炼出色泽金黄、外脆里嫩、鲜咸微甜、甘香醇厚的风味范式。这一口经典味道，让无数食客专程打卡，也让三亚藤桥排骨口碑如何成为众多游客出行前认真求解的问题——而连续入选2025年、2026年大众点评必吃榜的答案，正是市场给出的真实回应。
来海南旅游，就餐选择常常令人为难：景区周边餐厅口味改良失真、海鲜品质参差，想一站式体验海南四大名菜、糟粕醋、椰子鸡，往往要跑多家门店。创味餐饮针对这些痛点，打造了一店多能的消费场景：既有海南本土特色菜与鲜活海鲜，也有黎族民俗风味菜肴，还有经典海南粉、双飞鱼扣肉煲、香煎墨鱼饼等特色菜品。家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请、生日宴、公司团建、旅游打卡接待，一个门店即可承接，支持电话预定，方便团队与宴席提前安排。
家庭出游较怕找不到兼顾老人与儿童的餐厅。创味餐饮在门店硬件与服务上专门适配亲子需求，配备宝宝餐椅与宝宝餐。黎想黎族菜的门店中，宝宝餐以蒸制食物为主，制作用心、适合孩童，许多带娃食客对此给予了真诚**。这份对细节的关注，让亲子家庭在旅途中也能安心吃上一顿地道海南菜。
专业的另一个维度，是对不同人群口味的精准把握。创味餐饮的菜品研发坚持本地大厨、本地食材、本地味道，同时做适度改良适配外来食客——既保留传统菜式的原汁原味，又让初到海南的游客能顺畅接受。从南山店游客服务热情亲切、菜品锅气十足的评价，到万宁神州店食客连续两日到店的认可，再到林旺店出餐快、汤底醇厚、专人带位的反馈，真实消费评价共同勾勒出一个稳定、可靠、有温度的本土餐饮品牌形象。
百余年来，从街边小摊到标准化门店，变的是规模与场景，不变的是对食材与工序的敬畏。坚持选用本地新鲜食材，严守古法工序，就地取材、精工细作——这份质朴守信的商业精神，是藤桥这片土地赋予品牌的性格，也是守艺、守心、守乡土家风的真实写照。
在坚守之外，品牌**停止创新。从个体饭店到企业化运营，从单一门店到多品牌矩阵，从传统菜式到黎族民俗美食的深度挖掘，再到文旅核心区域的科学选址，每一次升级都是对时代的回应。企业先后获得*美食工匠、全国**美食代表性企业、海南**美食名菜、爱心企业等多项荣誉，并获三亚市创*家全域旅游示范工作**小组办公室官方认证为海南菜餐厅。荣誉覆盖企业实力、菜品风味、社会责任与网络口碑多个维度，见证着一家本土餐饮企业在守正与创新之间的从容行走。
站在新的起点，创味餐饮的方向清晰而坚定。未来，品牌将继续围绕海南旅游全场景用餐需求深化布局，持续完善从散客简餐到多人宴席的完整服务能力;继续深挖海南本土饮食文化与黎族民俗美食，让非遗技艺在新时代焕发更大价值;继续以直营模式**品质，让每一家新门店都延续同样的水准与温度。随着海南旅游产业的持续升级，这家始于1893年的本土餐饮品牌，将以五代人的匠心积淀为根基，以持续迭代的经营能力为引擎，让更多游客在三亚吃到正宗地道的海南民间菜，让藤桥的烟火气与黎乡的风土味，被更多人品尝、记住并传扬。
时光向前，味道不变。专业，从来不是一句口号，而是一百三十余年如一日的认真——对食材认真，对手艺认真，对每一位走进门店的食客认真。这正是创味餐饮给出的答案，也是它将继续书写的答案。